Panquecitos

Buenas tardes a todos, pues aqui hace tiempo que no escribo pero ya regrese para compartir con ustedes mis panquecitos de vainilla. Los niños los adoran.

PANQUECITOS DE VAINILLA


Ingredientes:
-1/4 kg nata (o en su defecto mantequilla no margarina)
-4 huevos
-3 cucharadas de levadura o 15grs
-500 grs de harina
-200 grs de azúcar (o un poco menos de una taza normal)
-50 ml de leche (o bien una taza pequeña de leche)
-Saborizante de vainilla (puesto que el concentrado es muy dificil de conseguir)
-capuchones para cupcakes
-moldes de cupcakes

Procedimiento:
En el recipiente donde haras tu mezcla empezaras a batir la nata hasta que se empiece a solidificar (no hay que batirlo hasta volverla mantequilla por que luego se suelta mucho suero y se desperdicia ademas de que luego no sale la receta), luego le viertes el azúcar (si estas usando la batidora te recomiendo dejes de usarla en este momento y le dejes toda la mescla posible), y poco a poco le viertes la harina y la levadura, ya que la revuelvas bien le pones los huevos (y aqui ya puedes otra vez con la batidora mezclar), sigues con la leche y la vainilla al gusto. Ya que esta la mezcla la colocas en los capuchones, previamente puestos en charolas (o las maquinas para cocer cupcakes en este caso la coccion seria de 5 minutos por tanda) , hasta donde acabe el capuchon es suficiente mezcla, luego los pojes en el horno (previamente calentado) a 180°C por 25 minutos (dependiendo del clima y zona puede aumentar el tiempo), sabras que estan cocidos cuando al pincharlos con un cuchillo estos salgan limpios.

Si tienes algun problema con la receta o una duda no olvides comentarlo